Liquori

La produzione di liquori agli agrumi inizia con il lavaggio del prodotto. La seconda fase consiste nella separazione delle bucce (pelatura), le quali vengono affettate e messe a macerare nell’alcool (infusione). Dopo l’infusione si passa alla preparazione della miscela (fatta di acqua e zucchero) da aggiungere al prodotto di infusione. Per ultimo si passa alla filtrazione e al confezionamento.